La fauna fashion de Londres tiene como uno de sus puntos de referencia el restaurante Bistrotheque. Siete años lleva triunfando este coqueto local situado en una decrépita zona industrial. Aparte del exquisito menú y la extensa carta de vinos franceses, le hicieron famoso unas noches de cabaret de lo más enloquecido. 
Los más reclamados
Poco a poco, la pareja responsable de Bistrotheque ha ido ampliando el negocio. Primero fue Waddingrton Collins, una empresa gemela de eventos que nació debido a los frecuentes encargos de grandes marcas como Nike, Mercedes Benz, ASOS, Harpers Bazaar o Artforum.
Se especializan en fiestas de entre cuatro y cuatrocientas personas. Han llevado la comida y entretenimiento e Bistrotheque a todo tipo de localizaciones, desde jardines colgantes a túneles del siglo XVII, pasando por mansiones de lujo. El año olímpico de Londres debería confirmarles como los restauradores más cool de la ciudad. Su nueva aventura se llama Shrimpy`s. Se trata de un local especializado en pescados cocinados a la manera de latinoamérica. Ya se pueden imaginar: ceviches, pulpos y gambas, siempre con toque de alta cocina.
