Volvemos a la bodega del Restaurante Coque para que Rafael Sandoval, el hermano de Mario, nuestro chef, nos hable de un vino dificilísimo de producir, tanto, que su existencia es casi milagrosa... ¿Quieres saber cuál es y de dónde viene?
El menú de hoy consite en:
ENTRANTE: ARROZ CREMOSO CON GAMBAS Y BOLETUS
ARROZ CREMOSO CON GAMBAS Y BOLETUS
PRINCIPAL: MOSAICO DE IBERICO
¿Por qué?
Al ser un godello tan bien elaborado tendrá un punto de encuentro con éste menú por los aromas lácticos.
Nota de Cata:
Color amarillo dorado brillante. En nariz, frutos secos, recuerdos de césped húmedo, y frutas tropicales (piña). En boca confirma la nariz, ligera acidez y amargor que lo hacen muy fresco. Recuerdos a bollería. De trago largo y persistente, elegante. Muy fácil de beber.
POSTRE: PASTELITO DE CREMA DE WHISKY
PASTELITO DE CREMA DE WHISKYRestaurante Coque