El 75 por ciento de los productos de cereales contiene micotoxinas, unas sustancias que producen los mohos al crecer y que "pueden ser muy tóxicas", según se ha publicado en la revista 'OCU-Compra Maestra' del mes de mayo.
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El pan es uno de los alimentos que contienen sustacias tóxicas, aunque no en cantidades preocupantes.
Así lo asegura la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha encontrado micotoxinas en un 75 por ciento de los 173 productos de cereales que ha analizado en un estudio conjunto con las organizaciones de Italia, Bélgica y Portugal.
En concreto, durante el análisis de estos productos alimenticios -multicereales que contienen avena y centeno, principalmente-, se encontraron 14 micotoxinas.
Tras analizar panes de barra, panes de molde, muesli y galletas, se ha descubierto la existencia de las mismas,
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