Antiedad, aliento fresco, antisépticas, quemagrasas… Las especias y sus propiedades siguen sorprendiéndonos. Aunque ¡cuidado! Para sacarles el máximo partido y limitar los riesgos de toxicidad (los compuestos de las especias son muy activos) no debes abusar de ellas. ¡Un pequeño resumen culinario con mucho picante!
J. Xavier
