- Tarta de coles de Bruselas y aceitunas
Las tartas de verduras son fáciles de preparar y además son una buena forma de consumir las verduras que requiere el organismo para mantenerse sano. Más »Tarta de coles de Bruselas y aceitunas
Las tartas de verduras son fáciles de preparar y además son una buena forma de consumir las verduras que requiere el organismo para mantenerse sano.
- Quiche de queso y jamón curado
La palabra 'quiche' deriva del vocablo 'küchen' del dialecto lorenés hablado en la región de Lorena, al noreste de Francia. Esta palabra deriva directamente del idioma … Más »Quiche de queso y jamón curado
La palabra 'quiche' deriva del vocablo 'küchen' del dialecto lorenés hablado en la región de Lorena, al noreste de Francia. Esta palabra deriva directamente del idioma alemán, ya que Kuchen significa pastel.
- Sopa de almejas
Hay una gran variedad de almejas aptas para el consumo y de diferentes tamaños. Como la mayoría de los moluscos bivalvos, la almeja vive en la orilla del mar enterrada … Más »Sopa de almejas
Hay una gran variedad de almejas aptas para el consumo y de diferentes tamaños. Como la mayoría de los moluscos bivalvos, la almeja vive en la orilla del mar enterrada en los bancos de arena.
- Pomelos al Jerez
Los pomelos, ricos en Vitamina C y de bajo contenido calórico, son un comodín que no debería faltar en ninguna nevera porque se pueden preparar de múltiples maneras. Más »Pomelos al Jerez
Los pomelos, ricos en Vitamina C y de bajo contenido calórico, son un comodín que no debería faltar en ninguna nevera porque se pueden preparar de múltiples maneras.
- Ensalada de lenguado y langostinos
Por la calidad de sus ingredientes, esta ensalada es especial para una gran ocasión. Más »Ensalada de lenguado y langostinos
Por la calidad de sus ingredientes, esta ensalada es especial para una gran ocasión.
- Estofado de cerdo con manzanas y sidra
Existe un viejo proverbio asturiano que dice: "Si perdimos el Edén por culpa de una manzana, lo recuperaremos por la sidra". Y es que la sidra es la bebida asturiana … Más »Estofado de cerdo con manzanas y sidra
Existe un viejo proverbio asturiano que dice: "Si perdimos el Edén por culpa de una manzana, lo recuperaremos por la sidra". Y es que la sidra es la bebida asturiana por excelencia.
- Sopa de bacalao y huevo
En el siglo XIX, un tal José María Gurtubay, oriundo de Bilbao, realizaba pequeñas operaciones de compra de bacalao a Noruega. En un telegrama pidió a sus proveedores … Más »Sopa de bacalao y huevo
En el siglo XIX, un tal José María Gurtubay, oriundo de Bilbao, realizaba pequeñas operaciones de compra de bacalao a Noruega. En un telegrama pidió a sus proveedores que le enviaran 100 ó 120 paquetes de bacalao, con tan mala suerte que se interpretó la
- Tortilla con tomate
Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. De toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a … Más »Tortilla con tomate
Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. De toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a la patata. Se cree que la tortilla existe desde el siglo XVI, aunque la fama le llegó do
- Lomitos de merluza al limón
La merluza es un pescado estándar en las cocinas argentinas. Sin embargo, en Europa es visto como un artículo de lujo. En España no es extraño escuchar bromas y chistes … Más »Lomitos de merluza al limón
La merluza es un pescado estándar en las cocinas argentinas. Sin embargo, en Europa es visto como un artículo de lujo. En España no es extraño escuchar bromas y chistes acerca del elevado precio de la merluza, sobre todo si se trata de los excelentes ejem
- Tortilla con calabaza
Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. De toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a … Más »Tortilla con calabaza
Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. De toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a la patata. Se cree que la tortilla existe desde el siglo XVI, aunque la fama le llegó do
- Bocadillo de tortilla
Absolutamente hispánico. Tentempié que las madres preparan a sus hijos cuando tienen hambre. Como muchas de las cosas buenas, está hecho con ingredientes muy sencill … Más »Bocadillo de tortilla
Absolutamente hispánico. Tentempié que las madres preparan a sus hijos cuando tienen hambre. Como muchas de las cosas buenas, está hecho con ingredientes muy sencillos.
- Cazuela de mariscos
Frutos de mar. La cita de Alain Ducasse (en su Diccionario del Amante de la Cocina) acerca de los moluscos y crustáceos es elocuente: "Son palabras que hablan de mar … Más »Cazuela de mariscos
Frutos de mar. La cita de Alain Ducasse (en su Diccionario del Amante de la Cocina) acerca de los moluscos y crustáceos es elocuente: "Son palabras que hablan de mar y de yodo, de algas y de rocas, de brisas y de salpicaduras".
- Lomitos de anchoa en vinagre
Fritas, asadas o en conserva, las anchoas son deliciosas. Estos peces se mueven en cardúmenes y son muy demandados por la industria pesquera. Más »Lomitos de anchoa en vinagre
Fritas, asadas o en conserva, las anchoas son deliciosas. Estos peces se mueven en cardúmenes y son muy demandados por la industria pesquera.
Las tartas de verduras son fáciles de preparar y además son una buena forma de consumir las verduras que requiere el organismo para mantenerse sano. Más »Tarta de acelga y zanahoria
