Salud y bienestar

Las grandes ventajas de las algas

A muchos sorprende cuando se les informa de las muchas propiedades que las algas marinas poseen, entre ellas su gran aporte en ácidos grasos omega 3, que tantos beneficios aportan a nuestro corazón, retina, cerebro y demás órganos.

Una de las grandes ventajas de las algas es su duración (se pueden conservar secas y utilizarlas cuando se necesitan). Esto reporta grandes beneficios de almacén y disponibilidad. Se les considera “las verduras marinas”. Son ricas en vitaminas y minerales como la C, B12, que escasea en los vegetales terrestres.

La novedad es que ya podemos encontrar algas enlatadas de diferentes tipos, que también son muy prácticas en lo que respecta a almacén y utilización. Las hay de distintos tipos, dependiendo del plato al que haya que acompañar. Por ejemplo las hay que resultan perfectas para pescados y ensaladas. Una variedad tipo espagueti que se utiliza para acompañar carnes, pescados y en el aderezo de ensaladas.

Lo más interesante, y gracias a la tecnología de los alimentos, es que comenzamos a disponer de una gran variedad de algas en distintas presentaciones. Esto viene a salvar, sobre todo, a aquellas madres que tienen que luchar con su hijo porque no le gustan los productos marinos, que son la mayoría de los niños.

Existen gran variedad de algas, desde la famosa alga espirulina de color azul verdoso, que favorece la absorción de nutrientes, hasta las algas marinas, pasando por las que reportan beneficios a la piel como las utilizadas en la talasoterapia contra la celulitis. Para saber un poco más sobre las algas os recomiendo leer los beneficios de las algas en la salud.

Por: Carlos Gutiérrez. Más artículos de Carlos Gutiérrez aquí